Irene Haist
Eschentalweg 10-12
D-75337 Enzklösterle-Poppeltal
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Wie alles begann...

Was früher der Kuhstall war, wurde 1966 zur Gaststube mit 35 Sitzplätzen, die kleine Küche des Privathaushaltes musste vergrößert werden, um die Gäste der immer beliebter werdenden Gaststätte versorgen zu können. Da der Platz bald nicht mehr ausreichte, um die vielen hungrigen Wanderer, Skifahrer und Urlauber unterzubringen, entschloss man sich 1970, einen Speisesaal anzubauen.

Auch die Kinder blieben vom gastronomischen Umfeld nicht unberührt, der jüngste Sohn und die älteste Tochter erlernten den Beruf des Hotelfachmanns, beziehungsweise der Hotelfachfrau. Der älteste Sohn schloss die Lehren zum Metzger und Koch erfolgreich ab.

Er übernahm 1976 das "Hotel Waldeck", welches 1974 durch einen Neubau um 53 Betten und das Restaurant erweitert wurde. So wurde aus einer kleinen Gaststube das "HOTEL WALDECK" welches auch SIE lieben werden.







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